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今天，自己在家制作的胡辣汤并不正宗，没有小麦淀粉，没有面筋，只是用到了家中仅有的蔬菜、豆腐、豆腐皮、鸡蛋等食材，但也满足了家人的胃口，天冷了，喝一碗这样的汤羹，暖胃暖身又可补充多种营养物质，详细做法呈上，感谢大家的支持。
家常胡辣汤：内脂豆腐、胡萝卜、火腿、芹菜、豆腐皮、芹菜、粉丝、黑木耳、香菇、精盐、香醋、胡椒粉、芝麻油、淀粉、食用油。第1步：准备好所有食材，大家可根据个人喜好而定，可以用羊肉、牛肉、猪肉末等，这里准备的食材偏素，味道也不错；第2步：准备好内脂豆腐、鸡蛋，羹汤中鸡蛋是必备的食材之一，而鸡蛋含优质的蛋白质，且淋到汤羹中，味道鲜美，增加食欲；
第3步：香菇、黑木耳切丝，香菇、黑木耳是菌菇类食材，营养丰富，味道鲜美，也可用其他蘑菇代替；豆腐皮切丝备用；第4步：芹菜叶切碎备用，可用香菜和葱花代替；粉丝、胡萝卜、火腿丝，胡萝卜含丰富的维生素，而火腿丝也是小朋友喜欢的食材，粉丝泡好切碎备用；
